Микроволновые печи были основным продуктом кухни на протяжении десятилетий, позволяя готовить все от замороженных овощей до пакетированных блюд за считанные минуты. Но пока вы убираете еду, вы можете задаться вопросом, насколько близко вы можете безопасно стоять рядом с микроволновой печью и может ли какое-либо излучение выходить из устройства и потенциально причинить вам вред.
Вам действительно нужно беспокоиться об этом? Краткий ответ - не совсем. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, травмы от микроволнового излучения очень редки. Однако есть определенные меры предосторожности, которые вы можете предпринять, чтобы обезопасить себя при использовании микроволновой печи.
Микроволны - это тип электромагнитного излучения, или волны энергии, которые движутся в пространстве, согласно FDA. Электромагнитное излучение принимает различные формы, включая радиоволны, видимый свет, рентгеновские лучи и гамма-лучи.
Микроволны, как и радиоволны, представляют собой тип «неионизирующего излучения», то есть у них недостаточно энергии, чтобы выбивать электроны из атомов, говорит FDA. По данным Американского общества рака, микроволны не повреждают ДНК внутри клеток.
Напротив, рентгеновское и гамма-излучение классифицируются как «ионизирующее излучение», тип, который имеет достаточно энергии для удаления электронов из атомов и может повредить клетки и ДНК.
Хотя микроволны не представляют такой же риск для здоровья, как рентген, это не значит, что они без риска. Микроволны нагревают пищу, заставляя молекулы воды вибрировать, что производит тепло. Теоретически, микроволны могут нагревать ткани организма так же, как они нагревают пищу, а на высоких уровнях, согласно FDA, микроволны могут вызывать ожоги и катаракту. Но эти виды травм очень редки и обычно происходят, когда люди подвергаются воздействию большого количества радиации, просачивающейся через отверстия в духовке, такие как зазоры в уплотнении, говорит FDA.
Более того, FDA требует, чтобы микроволны были сконструированы определенным образом, чтобы предотвратить эти типы утечек излучения. Например, FDA требует, чтобы микроволновые печи имели две системы блокировки, которые останавливают производство микроволн в момент открытия двери. И агентство требует, чтобы эти печи имели систему мониторинга, которая останавливает работу устройства в случае сбоя одной из систем блокировки.
В результате, есть «небольшая причина для беспокойства» по поводу избыточных микроволн, вытекающих из вашей духовки, если только нет повреждения дверного шарнира, защелки или уплотнения, говорит FDA.
Берегись
Тем не менее, агентство рекомендует тщательно проверять микроволновую печь и не использовать ее, если дверь не закрывается должным образом или если она «согнута, деформирована или иным образом повреждена». В качестве дополнительной меры предосторожности FDA рекомендует не прислоняться и не стоять прямо на микроволновой печи в течение длительного времени во время ее работы.
Что касается травм в микроволновых печах, то чаще всего люди получают травмы от ожогов, связанных с нагреванием, от прикосновения к горячим контейнерам или перегретым продуктам, или от воздействия взрывоопасных жидкостей. FDA рекомендует людям соблюдать осторожность при работе с горячими продуктами и напитками, приготовленными в микроволновых печах.
Агентство также предупреждает, что, когда вы используете микроволновую печь для нагрева воды в чашке, существует риск того, что вода станет «перегретой», что означает, что она нагрелась до точки кипения. Когда это происходит, кажется, что вода не кипит, но только небольшое нарушение воды, которое может возникнуть при прикосновении к чашке или поднятии ее, может вызвать выброс кипящей воды. Это может привести к ожогам кожи или ожогам, особенно на лице и руках. Чтобы предотвратить образование перегретой воды, FDA говорит, что люди не должны превышать рекомендуемое время нагрева воды, как указано в руководстве по эксплуатации печи.
На самом деле, это хорошая идея, чтобы прочитать и следовать инструкции по эксплуатации вашей микроволновой печи, чтобы сохранить себя в безопасности при ее использовании.
