Средиземноморский с низким содержанием жиров, низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара, высоким содержанием белка - с таким количеством диет и новыми, порой противоречивыми, исследованиями, постоянно выходящими на лучшие из них для снижения веса, как вы можете узнать, какие кто будет самым эффективным, чтобы помочь вам потерять фунты?
А для врачей и ученых, которые тратят свое время на разработку и проведение исследований, причудливые диеты создают дополнительную проблему.
Но вместо того, чтобы пытаться выяснить, какая диета является наилучшей в целом, врачи и ученые должны сосредоточиться на определении того, какая диета лучше всего подходит для определенного человека, сказал Кристофер Гарднер, профессор медицины в Медицинской школе Стэнфордского университета. Гарднер выступил с докладом о лучших диетах для похудения 14 ноября на ежегодном собрании Американской кардиологической ассоциации (AHA) в Нью-Орлеане.
Гарднер начал свой разговор с краткой истории того, как крупные медицинские организации подошли к потере веса. Например, в 1988 году Национальный институт здоровья пришел к выводу, что лучшей диетой для похудения является диета с низким содержанием жиров, сказал Гарднер. Совсем недавно, в 2013 году, AHA вместе с Американским колледжем кардиологов и Обществом по борьбе с ожирением выпустили рекомендации, включающие 15 различных диет, от вегетарианских диет до высокобелковых.
Но в этом подходе есть рекомендация о таком количестве диет, Гарднер сказал: «Все диеты работают если «Снижение потребления энергии достигается», - сказал он. Другими словами, вы должны потреблять меньше калорий.
Некоторые рекомендуемые диеты прямо призывают людей сократить потребление калорий, в то время как другие этого не делают. Факты показывают, что диеты эффективны для похудения, если у них нет «формально предписанного ограничения энергии», но у них действительно есть «осознанный дефицит энергии» - иными словами, когда человеку не говорят есть меньше калорий, но он прекращает так или иначе, потому что он соблюдает диету, сказал Гарднер.
«Это ключ», сказал Гарднер. «То, что мешало нам навсегда, это проблемы сытости», - сказал он. (Сытость - это чувство сытости.)
Если вам не говорят, что вам нужно есть меньше калорий, но вы все равно будете есть меньше калорий, это обычно потому, что вы не голодны, сказал Гарднер. «Разные диеты работают на разных людей, потому что они сытые», - сказал он.
Ешьте свои питательные вещества
Имея это в виду, что люди должны искать при рассмотрении диеты для похудения?
По словам Гарднера, правительство определяет количество макроэлементов, которое люди должны получать каждый день, чтобы держать в страхе хронические заболевания и оставаться здоровыми. Эти рекомендации называются «приемлемым диапазоном распределения макронутриентов».
В рекомендациях говорится, что для взрослых углеводы должны составлять от 45 до 65 процентов суточной калорийности человека, белок - от 10 до 35 процентов, а жир - от 20 до 35 процентов.
По словам Гарднера, если человек остается в этих пределах, он или она получит необходимое количество питательных веществ, чтобы оставаться здоровым.
Гарднер сказал, что многие диеты попадают в эти диапазоны. Например, рекомендуемая правительственной программой ChooseMyPlate диета содержит около 55 процентов углеводов, 15 процентов белка и 30 процентов жира. И диета, которую едят американцы, в среднем составляет около 45 процентов углеводов, 20 процентов белка и 35 процентов жира.
Гарднер отметил, что другие диеты, включая некоторые диеты, которые считаются модными, не попадают в эти пределы. Диета Аткинса, например, содержит около 15 процентов углеводов, 35 процентов белка и 50 процентов жира. И некоторые версии диеты палео требуют около 30 процентов углеводов, 30 процентов белка и 40 процентов жира.
Это означает, что в процессе получения калорий в этих распределениях макронутриентов вы не сможете получить все необходимые питательные вещества, сказал Гарднер. По его словам, если диета будет работать для снижения веса, она также должна соответствовать вашим потребностям в питательных веществах.
Что общего между диетами
Хотя популярные диеты часто могут противоречить друг другу (возьмите, например, диету Аткинса, богатую жирами, по сравнению с диетой Орниша с очень низким содержанием жира), есть три вещи, которые, по-видимому, имеют общие диеты, сказал Гарднер. ,
По словам Гарднера, все популярные диеты включают овощи и предлагают избегать как добавления сахара, так и рафинированного зерна. Эти три пункта, взятые вместе, составляют большинство проблем американцев с диетами, сказал он.
