Согласно Йельскому университету, коллаген относится к семейству белков, которые являются основным структурным компонентом соединительной ткани, такой как кожа и хрящ.
Вещество составляет около трети всего белка в организме человека, больше, чем любой другой тип белка в организме по массе. Существует 28 различных типов коллагена, каждый из которых классифицируется по своему аминокислотному составу. По данным Healthline, около 90% коллагена в организме относится к типу 1, который содержится в коже, сухожилиях, внутренних органах и органических частях кости. Подавляющее большинство оставшегося в организме коллагена состоит из следующих типов:
- Тип 2: Найдено в хряще.
- Тип 3: Найдено в костном мозге и лимфоидных тканях.
- Тип 4: Найдено в базальной мембране (тонкие слои коллагена, которые окружают большинство типов тканей).
- Тип 5: Найдено в волосах и на поверхностях клеток.
Откуда берется коллаген?
Организм естественным образом производит свой собственный коллаген, расщепляя диетический белок на аминокислоты. По словам Шеннона Уэстона, зарегистрированного диетолога в Школе общественного здравоохранения Университета Техаса в Хьюстоне, именно аминокислоты являются основой различных типов белков в организме, включая коллаген.
По словам клиники Кливленда, вы получаете конкретные строительные блоки для коллагена, употребляя сбалансированную диету, богатую белком (например, курица, говядина, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и цельное зерно) и разнообразные свежие продукты. Диета с высоким содержанием свежих овощей и фруктов имеет дополнительное преимущество - она обеспечивает антиоксиданты, которые защищают организм от окислительного стресса, который может разрушать коллаген, сказал Уэстон. По ее словам, способность организма вырабатывать коллаген естественным образом снижается с возрастом, но чрезмерное пребывание на солнце, курение и неправильное питание также могут препятствовать выработке коллагена.
Коллаген для лечения
При артрите коллаген в суставах разрушается быстрее, чем его можно пополнить, что приводит к боли в суставах и снижению подвижности. Ученые экспериментируют с введением коллагена для лечения артрита с 1980-х годов, сказал Брук Рассел, микробиолог и профессор Техасского института биологических наук и технологий в Хьюстоне. Но этот метод не всегда оказался эффективным, сказала она.
Исследование, опубликованное в журнале «Артрит» в 2017 году, показало, что пероральные коллагеновые добавки помогли облегчить боль у пациентов с остеоартритом, но коллаген не был более эффективным, чем существующее ведущее лекарственное средство для лечения ревматоидного артрита. Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal, также показало, что добавки с коллагеном помогают облегчить боль у пациентов с остеоартрозом.
Тем не менее, по данным Фонда по лечению артритов, коллаген вряд ли начнет вырастать полностью, чтобы полностью обратить артрит, даже после того, как человек принимает оральные добавки. С другой стороны, хирургическое введение коллагена в суставы с артритом может оказаться перспективным методом лечения артрита, согласно исследованию, опубликованному в 2018 году в журнале PLOS One.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале BioMedical Engineering OnLine, коллаген был более успешным для лечения ран и использовался для этого более 2000 лет. Коллаген применяется местно, часто с другими структурными белками и антибиотиками, для ускорения заживления и предотвращения инфекции.
Например, обзор 2014 года, опубликованный в журнале Biopolymers, описывает, как коллагеновая губка или гель могут быть нанесены при сильном ожоге. Губка позволяет коже поддерживать влажную среду, защищая ее от инфекций, а коллаген действует как каркас для регенерации клеток и выработки нового коллагена.
Стоит ли принимать коллагеновые добавки?
Коллаген является популярным ингредиентом в оральных добавках и местных кремах, но мало доказательств, подтверждающих эффективность такого лечения. Некоторые добавки с коллагеном утверждают, что они могут улучшить здоровье кожи, облегчить боль в суставах, предотвратить потерю костной массы, увеличить мышечную массу, укрепить здоровье сердца, повысить прочность волос и ногтей, улучшить здоровье кишечника и мозга и способствовать снижению веса, сообщает Healthline.
Хотя было показано, что местный коллаген полезен для лечения ран, «существует мало доказательств, если таковые вообще имеются, что принятие этих добавок имеет реальную медицинскую пользу для волос, ногтей или кожи», - говорит доктор Аделаида Хеберт, профессор дерматологии. и директор детской дерматологии в Центре наук о здоровье Университета Техаса в Хьюстоне. По словам Хеберта, ежедневное использование солнцезащитного крема и увлажняющего средства с ретиноидами, ретинолом, керамидами или салициловой кислотой (в зависимости от потребностей человека) является более эффективным способом поддержания здоровья кожи.
«Скептически относитесь к заявлениям о вреде для здоровья, связанным с дополнительным коллагеном, - повторил Уэстон. «Наука еще не полностью изучила все эти предполагаемые преимущества». Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует добавки коллагена с той же строгостью, что и наркотики, сказала она. Это означает, что производители добавок коллагена не должны доказывать, что добавки эффективны или безопасны, прежде чем выпускать их на рынок.
По словам Рассела, коллаген во многих добавках (которые, как правило, поступают из животного источника, например, из коровьих костей или кожи рыб) был подвергнут высокой обработке. Это разрушает структуру коллагена, расщепляя его на пептиды, которые представляют собой короткие цепочки аминокислот. Полученный продукт называется гидролизованным коллагеном, который растворим в воде и поэтому его легче вводить в лосьон или легче высушить и поместить в таблетку.
При рассмотрении вопроса о том, следует ли принимать коллагеновые добавки, важно прежде всего определить, как диета и образ жизни влияют на выработку коллагена в организме. «Добавление добавки к неправильному питанию и образу жизни не принесет пользы для здоровья», - сказал Уэстон. «Сосредоточьтесь на факторах образа жизни и хорошо сбалансированной диете и пропустите добавки».
