Стоит ли покупать органику? Или избегать продуктов, приготовленных из генетически модифицированных ингредиентов? Новое исследование показало, что американцы разделили свое мнение о том, полезен ли такой выбор для их здоровья.
По данным опроса, чуть более половины всех американцев, или 55 процентов, считают, что органические продукты являются более здоровыми, чем традиционно выращиваемые продукты, а 39 процентов американцев считают, что продукты с ГМ-компонентами менее полезны, чем продукты без таких ингредиентов.
С другой стороны, 41 процент американцев считают, что органические продукты не являются ни лучше, ни хуже для здоровья, чем традиционно выращиваемые продукты, и 48 процентов американцев думают то же самое о генетически модифицированных продуктах, согласно опубликованному сегодня национальному опросу (декабрь). 1) Центром исследований Пью.
«Данные свидетельствуют о том, что разделение людей связано с их интересом к вопросам питания и как они думают, что потребление пищи связано с их благосостоянием», - говорит Кэри Фанк, заместитель директора по исследованиям в Pew Research Center и ведущий автор доклада о опрос, говорится в сообщении.
Основываясь на ответах респондентов на другие вопросы, исследователи также пришли к выводу, что взгляды людей на продукты питания "не зависят от их политических взглядов, уровня образования, доходов в семье или места проживания", - сказал Фанк.
Например, примерно равные доли республиканцев и демократов считают, что ГМ-продукты хуже для здоровья человека, чем продукты, не содержащие ГМ-ингредиенты, согласно опросу. И 50 процентов республиканцев и 60 процентов демократов считают, что экологически чистые продукты полезны для здоровья помимо тех, которые выращивают традиционно.
Исследователи обнаружили, что возраст, по-видимому, играет определенную роль во взглядах людей: взрослые в возрасте до 50 лет с большей вероятностью, чем пожилые люди, говорят, что органические продукты полезнее, чем традиционно выращиваемые продукты. И 48 процентов взрослых в возрасте от 18 до 29 лет считают, что ГМ-продукты хуже для здоровья, чем не ГМ-продукты, по сравнению с 29 процентами взрослых старше 65 лет, которые думают об этом, согласно опросу.
Есть ли что-то, с чем соглашаются американцы?
Исследователи обнаружили, что американцы не полностью разделены. Действительно, 72 процента американцев сказали, что здоровые привычки питания очень важны для долгой и здоровой жизни, а 71 процент сказали, что получение достаточного количества упражнений очень важно для долгой и здоровой жизни, согласно опросу.
Но большинство американцев чувствуют, что они не достигают своих целей здорового питания: 58 процентов сказали, что в большинстве дней они считают, что должны питаться здоровее, обнаружили исследователи.
Кроме того, исследователи обнаружили, что в зависимости от уровня научных знаний человека может быть трудно узнать, как правильно питаться. Например, среди тех, у кого мало научных знаний, половина сказала, что «основные идеи здорового питания достаточно хорошо поняты», в то время как 47 процентов заявили, что противоречивая информация из новостных сообщений затрудняет понимание того, как правильно питаться.
Исследователи обнаружили, что среди тех, кто обладает высокими научными знаниями, 92 процента сказали, что основные идеи здорового питания были хорошо поняты.
Могут ли помочь ученые в области питания?
Исследователи также изучили, как американцы относятся к ученым в области питания
Они обнаружили, что «американцы испытывают ограниченное доверие к ученым, связанным с ГМ-продуктами», - сказал Фанк. Только 19 процентов американцев считают, что ученые очень хорошо понимают влияние генетически модифицированных продуктов на здоровье, показал опрос. Еще 44 процента сказали, что считают, что ученые понимают эти последствия для здоровья «довольно хорошо», а 35 процентов считают, что ученые либо вообще не понимают эти эффекты, либо «не слишком хорошо».
Однако, хотя только 35 процентов американцев заявили, что доверяют ученым в предоставлении общественности полной и точной информации о воздействии ГМ-продуктов на здоровье, 60 процентов считают, что ученые должны играть важную роль в вопросах продовольственной политики, говорится в опросе.
Результаты были основаны на опросах, проведенных 1480 взрослыми во всех 50 штатах и округе Колумбия в период с 10 мая по 6 июня 2016 года. Опросы были отправлены участникам по почте или по электронной почте.
