Астронавт Джессика Меир наслаждается свежесобранной зеленью горчицы мизуны на Международной космической станции 30 октября 2019 года.
(Изображение: © NASA)
По мере того, как астронавты собирают и жуют мизуну или японскую зелень горчицы на борту Международной космической станции, будущее людей, выращивающих свою собственную еду в космосе, становится все ярче.
В 2015 году астронавты на борту космической станции жевали урожай красного салата - одну из первых овощей, выращенных в космосе. Но "космическая еда" и перспектива выращивания жизнеспособных культур и растений в космосе находились в разработке в течение некоторого времени.
«В течение многих лет», - сказал физиологу НАСА Рэй Уилер в интервью Space.com, - «НАСА интересовалось выращиванием растений как биорегенеративного подхода для жизнеобеспечения, и растения обеспечивали пищу и кислород и могли удалять углекислый газ».
Теперь, с новым экспериментом Veg-04B с системой выращивания овощей (Veggie), установкой для выращивания растений на космической станции, эта возможность сделала еще один большой шаг вперед. Эксперимент проверяет, как качество света и удобрений влияет на микробную безопасность, пищевую ценность и вкус урожая мизуны. А на прошлой неделе (13 ноября) астронавты Джессика Меир и Кристина Кох завершили второй из трех сборов этого мягко острого, листового овоща.
Как аккаунт Twitter космической станции поделился 18 ноября«Часть листьев была поглощена командой, а остальные были уложены в морозильник для последующего анализа на Земле».
Сбор урожая 2 завершен! На прошлой неделе @Astro_Jessica и @Astro_Christina собрали Мизуну, выращенную на борту @Space_Station. Часть листьев была поглощена командой, а остальные были уложены в морозильник для последующего анализа на Земле. Узнайте больше: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdHNovember 18, 2019
Зачем выращивать космические растения?
В конечном счете, цель таких экспериментов, как Veg-04B, - создать надежное и устойчивое производство продуктов питания в космосе. Теоретически, будущие поселенцы на Марсе и Луне могут самостоятельно выращивать хотя бы часть своего рациона. Это даст астронавтам свежие, хрустящие продукты с оптимальной питательной ценностью и сделает так, что им не придется полностью полагаться на миссии снабжения с Земли.
«Со временем эта упакованная диета… она теряет качество и теряет питание. Некоторые витамины будут разлагаться», - сказал Джоия Масса, главный исследователь Veggie, в интервью Space.com. Кроме того, в то время как астронавты на космической станции имеют доступ к еде, регулярно посылаемой через грузовые миссии, «астронавты имеют тенденцию терять вес», добавил Масса. «Мы думаем, что эта потеря веса происходит из-за усталости меню, и поэтому мы постулируем, что добавление свежих продуктов в рацион может помочь в этом».
Продолжая экспериментировать с новыми культурами в условиях микрогравитации на космической станции, исследователи могут увидеть, как, как и в случае с мизуной, растения сохраняют свою питательную ценность и вкус, а также как они растут. С помощью контролируемых экспериментов на Земле ученые могут получить хорошее представление о том, как новые виды растений могут расти в космосе, но они не могут точно знать, как они будут развиваться со временем, пока они не окажутся на станции.
Новые посевы
Теперь, в то время как Мидзуна является зеленовато-зелёным, как красный салат, впервые выращенный в космосе, Масса объяснил, что у них большие планы на предстоящие космические посевы. Она сказала, что, хотя они начали с листовой зелени, они планируют перейти к помидорам, перцу, микрогринам с питательными веществами и многому другому. Уилер добавил, что в конечном итоге они могут даже выращивать маленькие фрукты, такие как клубника с карликовыми фруктовыми деревьями.
Масса сказал, что они консультируются с космонавтами о том, какие культуры они хотели бы выращивать. И, что удивительно, хотя многие предлагали такие продукты, как кукуруза, сказала она, другие предложили цветы. Пока же, проводя эксперименты с новыми культурами, Масса сказал, что в будущем они планируют отправить различные семена, которые могут быть в наличии и доступны для экипажа, чтобы они могли выбрать, на чем они хотят расти. орбита.
- Космическая пищевая эволюция: как изменился астронавт-чау (фотографии)
- Этот эксперимент НАСА показывает многообещающие фермерские продукты в космосе
- Как моча может помочь астронавтам выращивать пищу в космосе
