Беспокойство по поводу бисфенола А (BPA), химического вещества, обычно встречающегося в пластмассах, привело к росту количества продуктов, не содержащих BPA. Но теперь новое исследование предполагает, что химические вещества, заменяющие BPA, также могут быть причиной для беспокойства.
Исследование показало, что среди детей в США воздействие двух распространенных химических веществ, используемых вместо BPA - так называемых бисфенола S (BPS) и бисфенола F (BPF), - связано с повышенным риском ожирения. И BPS, и BPF похожи по структуре на BPA и могут быть найдены в некоторых типах пластмасс, консервов и других продуктов.
Исследование, опубликованное сегодня (25 июля) в Журнале Эндокринного Общества, дополняет растущее количество доказательств, связывающих химические соединения бисфенола с ожирением и увеличением веса. В 2012 году та же группа исследователей обнаружила связь между BPA и детским ожирением.
Использование BPS и BPF «растет, потому что производители заменяют BPA этими химическими веществами», - говорится в заявлении ведущего исследователя Мелани Джейкобсон из Медицинской школы Нью-Йоркского университета. «Несмотря на то, что диета и физические упражнения до сих пор считаются основными факторами, способствующими ожирению, это исследование предполагает, что обычное химическое воздействие также может играть роль».
Тем не менее, новое исследование обнаружило только связь и не может доказать, что BPS и BPF вызывают ожирение. Возможно, что дети, которые уже страдают ожирением, имеют более высокий уровень воздействия этих химических веществ, говорят авторы.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США считает BPA безопасным на низких уровнях, обнаруженных в пищевых продуктах, хотя агентство продолжает анализировать исследования по этой теме, по данным клиники Майо.
Тем не менее, учитывая общие доказательства, связывающие химические соединения бисфенола с ожирением и растущее использование химических веществ, заменяющих BPA, исследователи должны продолжать следить за потенциальным воздействием этих химических веществ на здоровье, считают авторы.
Разрушающие гормоны химикаты
BPA похожа по структуре на гормон эстроген, и поэтому может мешать действию гормонов в организме. Химическое вещество может попадать в продукты питания и напитки из упаковочных материалов. Предыдущие исследования связывали воздействие BPA со многими проблемами со здоровьем; В дополнение к ожирению, воздействие BPA было связано с ранним половым созреванием, выкидышем, диабетом, болезнями сердца и раком.
Тем не менее, сравнительно немного исследований изучали потенциальные последствия для здоровья, связанные с другими химическими веществами на основе бисфенола, даже если эти химические вещества-заменители могут иметь аналогичные эффекты, говорят авторы.
В новом исследовании исследователи проанализировали информацию от более чем 1800 детей и подростков США в возрасте от 6 до 19 лет, которые участвовали в общенациональном обследовании здоровья с 2013 по 2016 год. В рамках этого обследования участники прошли физическое обследование и дали образцы мочи. ,
Исследователи изучили уровни BPA, BPS и BPF в образцах мочи участников.
В целом, у 97% участников были обнаруживаемые уровни BPA в их образцах мочи; У 88% были обнаруживаемые уровни BPS; и 55% имели обнаруживаемые уровни BPF, обнаружили авторы.
Дети с высоким уровнем BPS в образцах мочи чаще страдают ожирением, что определяется их индексом массы тела (ИМТ), по сравнению с детьми, у которых уровень BPS был ниже.
Кроме того, у участников с определяемыми уровнями BPF было больше шансов иметь абдоминальное ожирение, что означает, что они имели особенно большую окружность талии по сравнению с детьми, у которых не было обнаруживаемых уровней BPF.
Исследователи отметили, что возможно, что дети, страдающие ожирением, потребляют больше продуктов питания и напитков, которые испорчены химическими веществами, содержащими бисфенол, или даже что продукты, упакованные с бисфенолсодержащими материалами, способствуют ожирению. Тем не менее, по словам авторов, выводы, сделанные даже после того, как исследователи приняли во внимание потребление калорий детьми.
Проблемы с "BPA бесплатно?"
Новое исследование добавляет к доказательству, что «замены BPA, вероятно, будут вызывать те же проблемы, что и сам BPA», - сказал доктор Кеннет Спет, руководитель отдела гигиены труда и гигиены окружающей среды в Northwell Health in Great Neck, Нью-Йорк, который не был « т участвует в исследовании. «С точки зрения потребителя, ярлык« BPA free »не обязательно должен означать, что он безопасен или полезен».
Споет отметил, что исторически подобная картина встречалась и раньше, когда компании заменяли кажущийся вредным химикат очень похожим химическим веществом, и «оказалось, что замена столь же плохая, а иногда и хуже, чем первоначальная проблема».
Интересно, что новое исследование не обнаружило связи между BPA и детским ожирением, в отличие от исследования 2012 года. Отсутствие связи с BPA в новом исследовании может быть связано с падением использования BPA в последние годы, что привело к снижению воздействия химического вещества, считают авторы. В исследовании 2012 года средняя концентрация BPA в образцах мочи составляла 2,8 нанограмма на миллилитр (нг / мл) по сравнению только с 1,3 нг / мл в текущем исследовании.
По словам Спает, потребители, которые хотят избежать применения бисфеноловых химикатов, помимо BPA, «находятся в очень сложном положении». По его словам, потребители не могут по-настоящему узнать, содержит ли продукт эти химические вещества.
«Я думаю, что у потребителей нет хороших вариантов с точки зрения того, как… сделать осознанный выбор», - сказала Спает Live Science. По его словам, для того, чтобы это изменилось, должны произойти изменения в том, как эти химические вещества регулируются и как маркируются продукты.
