Антарктида - не самое подходящее место, где можно найти свежие ингредиенты для салата.
Но немецкие ученые только что собрали и съели свою первую партию салата, огурцов и редиса из новой теплицы на замерзшем континенте.
«На вкус это было так, как будто мы собирали его только что из сада», - заявил в своем заявлении Бернхард Гропп, менеджер немецкой исследовательской базы в Антарктике Neumayer Station III.
Транспортная теплица размером с контейнер, называемая EDEN ISS, была установлена в феврале примерно в четверти мили (400 метров) от исследовательской станции, которая расположена на шельфе Экстрем. Лаборатория по выращиванию пищевых продуктов предоставляет свежие овощи для Гроппа и его других изолированных коллег во время длительных миссий в Антарктике. Но у EDEN ISS есть более высокая миссия; Этот объект является экспериментом, проведенным Немецким аэрокосмическим центром (DLR), предназначенным для испытания лучших методов выращивания сельскохозяйственных культур для космонавтов.
Выращенные в космосе растения могут помочь поддерживать экипажи в длительных полетах внутри Международной космической станции (МКС) или в более отдаленных местах, таких как Луна или Марс, где доставка свежих продуктов будет менее практичной.
С такой неблагоприятной окружающей средой в антарктической теплице действительно есть условия, подобные условиям космического корабля: у нее нет почвы и нет естественного солнечного света, и она должна работать как полностью закрытая система с ее распределением воды, пурпурным искусственным освещением и углекислым газом. уровни жестко контролируются.
Многие системы могут управляться удаленно из Европы. Но ученый DLR Пол Забел находится в Антарктиде с теплицей, тратя около 3-4 часов каждый день на уход за растениями. К настоящему времени Забель собрал 8 фунтов. (3,6 кг) салата, 70 редис и 18 огурцов в первом урожае, согласно объявлению DLR вчера (5 апреля).
Исследователи также выращивают травы, такие как базилик, петрушка, зеленый лук и кинза. Они разместили фотографии крошечных помидоров, растущих на лозе. Ученые сказали, что они все еще ждут успешного посева клубники, самого чувствительного из растений, испытываемых внутри EDEN ISS. Команда заявила, что надеется, что теплица будет полностью введена в эксплуатацию к маю, производя до 11 фунтов. (5 кг) свежих овощей каждую неделю.
«Мы узнали много нового о самодостаточном разведении растений за последние несколько недель», - сказал в своем заявлении руководитель проекта Даниэль Шуберт. «Стало ясно, что Антарктида - идеальное испытательное поле для наших исследований».
Теплица EDEN ISS - это всего лишь последнее в давней традиции попыток выращивания растений в Антарктике. Во время экспедиции капитана Роберта Фалькона Скотта «Открытие» в Антарктиду с 1901 по 1904 год ботаник смог выращивать растения, такие как кресс-салат и горчица, в ящиках с почвой, помещенных под застекленным ледником в летнее время; он даже пробовал выращивать растения на фланели. С тех пор, по данным исследования 2015 года, в Антарктиде появилось не менее 46 различных заводов.
Заводские эксперименты уже летают и в космосе. Астронавты на борту МКС недавно собрали небольшие порции салата из камер роста.
