Ну, название немного вводит в заблуждение. Это на самом деле не пиво, сваренное в космосе, больше пива сделано из ингредиенты, выращенные на МКС. Несмотря на это, идея довольно крутая. Японская компания хочет выпустить 100 бутылок космического пива, но коммерциализация продукта еще может не стать реальностью. Даже если вы не сможете купить космическое пиво в местном пабе, в любом случае, оно может не сильно отличаться от обычного. Но это шаг в правильном направлении к первому столбцу на Луне или Марсе ...
Японцы, известные своим традиционным алкогольным напитком Saké, скоро станут известны своими подвигами в пивоварении. Используя ячмень третьего поколения, выращенный на МКС в течение 5 месяцев в 2006 году, пивоваренная компания Sapporo надеется выпустить свои первые 100 бутылок «Космического пива» к ноябрю этого года. Компания сотрудничает с биологом Университета Окаямы Манабу Сугимото и российским космическим агентством по производству пищевых продуктов, выращенных на орбите. Это все для того, чтобы помочь науке, стоящей за выращиванием устойчивых продуктов в космосе, для будущих долгосрочных миссий, что принесет большую пользу планам будущих пилотируемых поселений на Луне и, в конечном итоге, на Марсе.
“В будущем мы можем достичь точки, когда люди будут проводить длительный период времени в космосе и должны выращивать пищу, чтобы поддерживать себя […] В долгосрочной перспективе мы надеемся, что наши космические исследования будут не просто производить еду, но и наслаждаться едой и отдыхать [в космосе]." - Манабу Сугимото.
При анализе ДНК ячменя, выращенного в космосе, и сравнении его с ячменем, выращенным здесь, на Земле, между штаммами нет никакой разницы. Эти результаты будут представлены в июле на конференции в Канаде, посвященной выращиванию растений в космической среде. Ячмень - это выносливое растение, которое позволяет ему расти в сложных условиях при различных температурах. Он также богат клетчаткой и питательными веществами, необходимыми для здоровья космонавтов и будущих космических колонистов. Производство пива из выращенного в космосе ячменя может показаться довольно несущественным, но как только это будет достигнуто, больше продуктов, знакомых здесь, на Земле, можно выращивать и производить в космосе.
Что касается пивоварения в условиях невесомости, это может быть много лет назад. В отдельных экспериментах, проведенных НАСА в 1980-х годах над газированными напитками, было обнаружено, что «шипение» не может подняться в жидкости (поскольку нет гравитации, на фото сверху). Пена, которую вы связываете с головой на пинте пива, будет отсутствовать в невесомости, поскольку пузырьки будут подвешены внутри жидкости. Это имеет непривлекательный эффект, когда астронавты пьют «мокрые отрыжки» - жидкость не отделяется от газа, извергая газ с помощью отрыжки, также вытесняет некоторую жидкость. Это одна из главных причин, почему газированных напитков нет в меню МКС.
Пока что космическое пиво, выпитое в космосе, вероятно, будет ограничено потреблением на планетах, где гравитация поможет смягчить любые грязные отрыжки ...
Источники: Physorg.com, New Scientist
