Почему, когда вы чрезвычайно голодны, вы можете забыть об этом, если занимаетесь интригующим занятием, таким как чтение хорошей книги?
Это почти как если бы вы могли игнорировать эти муки голода до тех пор, пока ваша задача не будет выполнена, и в этот момент голод может сильно ударить вас.
Такой вопрос может показаться простым, но ответ на самом деле довольно сложный и сбивающий с толку, рассказали диетологи Live Science.
Когда человек голоден, каскад триггеров уведомляет мозг о том, что организму нужна пища. Одним из таких триггеров является гормон под названием грелин - «единственное вещество млекопитающих, которое, как было показано, повышает аппетит и потребление пищи при доставке человеку», согласно обзору 2006 года в журнале Physiology and Behavior.
Большая часть снабжения организма грелином создается в желудке и двенадцатиперстной кишке (первая часть тонкой кишки). Согласно сделанному обзору, грелин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и поражать определенные части мозга, стимулируя голод.
Более того, грелин с нами круглосуточно: его уровень падает во время еды и повышается перед едой, достигая концентраций, достаточно высоких, чтобы стимулировать голод, согласно обзору.
Тем не менее, любопытное открытие показывает, что грелин - это не конец и не все муки голода.
В исследовании, проведенном в 2016 году в журнале «Клиническое питание», 59 взрослых с ожирением приняли участие в восьминедельной программе, в которой они постились через день. (Они ели скупо в «быстрые» дни и ели свободно в разные дни.) Но после измерения уровня грелина участника исследования исследователи обнаружили, что «голод не был связан с концентрациями грелина… в любой момент», - написали они в исследовании. ,
Другими словами, когда люди постились, их уровень грелина повышался. Но по неизвестным причинам эти люди не сообщили о том, что чувствовали себя более голодными, чем обычно.
«Это интересно, потому что субъективное« Как ты голоден? »На самом деле не совпадает с тем, что мы измеряем клинически», - сказала в прямом эфире Колин Тьюксбери, менеджер бариатрической программы в Penn Medicine, которая не участвовала в обзоре или исследовании. Наука.
Так почему же люди могут игнорировать свои муки голода? Одна из идей, основанная на неофициальных наблюдениях, заключается в том, что интенсивные занятия могут отвлечь людей от голода, сказала Лия Гроппо, диетолог из Стэнфордского центра здравоохранения в Пало-Альто, Калифорния.
«Если вы действительно отвлекаетесь, люди часто теряют чувство голода», - сказал Гроппо в интервью Live Science. «Затем со временем это уменьшится, потому что вы все еще слишком сосредоточены на чем-то другом».
Однако, если вы окружены достаточным количеством сигналов, чтобы напомнить вам о своем голоде - скажем, вы читаете роман, но находитесь у кухни, и запах ужина доносится в воздухе - тогда вы, вероятно, вспомните как ты голоден.
