Новое исследование показало, что кофеин может противодействовать воспалению, возникающему при старении.
Разница может сводиться лишь к нескольким чашкам кофе в день, сообщил Live Science соавтор исследования и профессор микробиологии и иммунологии Стэнфордского университета Марк Дэвис. Результаты исследования могут объяснить, почему любители кофе, как правило, живут дольше, чем те, кто не пьет кофе, предположили исследователи в заявлении Стэнфордского университета.
Исследование состояло из нескольких частей: во-первых, исследователи проанализировали данные более чем 100 человек, которые принимают участие в продолжающемся исследовании, называемом когортой Стэнфорда-Эллисона, целью которого является изучение изменений системы при старении. Исследователи рассмотрели образцы крови участников, данные опроса и истории болезни и семьи.
Результаты показали, что у пожилых участников был более высокий уровень воспалительного белка, называемого IL-1-бета, по сравнению с более молодыми участниками. Более того, среди более старших участников те, у кого более высокий уровень IL-1-бета, имели более высокий риск развития артерий, повышенного кровяного давления и смертности в течение периода исследования, по сравнению с теми, у кого этот уровень воспалительного белка был ниже.
Чтобы определить, была ли какая-либо причинная связь между IL-1-бета и такими состояниями, как высокое кровяное давление, исследователи провели исследование на мышах. Ученые обнаружили, что инъекция мышам веществ, которые увеличивали выработку IL-1-бета, вызывала большое количество воспаления и гипертонии, поддерживая идею причинно-следственной связи, сказал Дэвис.
Затем исследователи выяснили, почему некоторые пожилые люди показали более низкую активацию генов, кодирующих IL-1-бета, и обнаружили интересную корреляцию: участники старшего возраста, которые сообщили, что они потребляли больше напитков с кофеином, обычно демонстрировали более низкую активацию этих генов, вызывающих воспаление. ,
Когда исследователи снова посмотрели на образцы крови пожилых участников, они обнаружили, что у тех, в чей крови был более высокий уровень кофеина и продуктов его распада, активность этих генов была ниже, чем у участников, чья кровь содержала более низкие уровни кофеина и продуктов его распада.
Затем исследователи снова обратились в лабораторию, чтобы подтвердить причинно-следственную связь. На этот раз они добавили кофеин в иммунные клетки человека, растущие в лабораторных чашках, вместе с соединениями, которые могли бы вызвать воспаление. Результаты показали, что кофеин фактически предотвращал воспаление клеток в этих соединениях.
Это открытие может «объяснить, почему потребление кофеина коррелирует с более низким кровяным давлением», - сказал Дэвис в интервью журналу Live Science.
В своем исследовании исследователи отметили, что снижение хронического воспаления у пожилых людей может предотвратить ряд возрастных заболеваний, в том числе высокое кровяное давление, жесткие артерии и другие сердечно-сосудистые проблемы, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.
Пока что кофе может быть одним из способов уменьшить воспалительные процессы, которые естественным образом возникают с возрастом, пишут исследователи в своей статье.
Но исследователи сказали, что они надеются, что их работа подтолкнет других ученых к разработке более сложных лекарств, которые могли бы воздействовать на этих виновников воспаления.
