Любителям кофе, возможно, не придется чувствовать знакомую боль вины, когда они наливают себе еще одну чашку джо в течение дня.
Новое исследование показало, что употребление кофе, даже более 8 чашек в день, было связано с более низким риском смерти в течение 10-летнего периода наблюдения. Тем не менее, исследователи подчеркнули, что исследование только обнаружило связь с кофе и долголетием и не доказало, что кофе ведет к увеличению продолжительности жизни.
«Хотя эти результаты могут успокоить любителей кофе, эти результаты взяты из наблюдательного исследования и должны интерпретироваться с осторожностью», - говорит ведущий автор исследования Эрика Лофтфилд, научный сотрудник Национального института рака (NCI).
В исследовании, опубликованном сегодня (2 июля) в журнале JAMA Internal Medicine, Лофтфилд и ее команда из NCI проанализировали данные почти 500 000 человек, принявших участие в исследовании биобанка в США. Этот проект собрал информацию о здоровье от более чем 9 миллионов человек.
В рамках исследования Биобанка людей спросили, сколько чашек кофе они пили в день, включая кофе без кофеина. Участники также ответили на вопросы об их общем здоровье, образовании, курении и употреблении алкоголя. Исследователи дополнительно исследовали ДНК испытуемых.
За 10-летний период наблюдения в исследовании умерло около 14 000 человек (основными причинами смерти были рак, сердечно-сосудистые заболевания и респираторные заболевания). Исследователи обнаружили, что чем больше чашек кофе люди пили, тем меньше вероятность, что они умрут в течение периода исследования. Несмотря на то, что между типами кофе, которые пили люди, были небольшие различия, результаты в целом сохранялись для растворимого, молотого и без кофеина кофе.
То, что кофе без кофеина ассоциировался с долголетием, «предполагает, что многие другие компоненты кофе, помимо кофеина, могут быть ответственны за это», сказал Лофтфилд Live Science.
Когда исследователи изучили генетические данные участников, они определили четыре генных варианта, которые, как было известно, связаны с метаболизмом кофеина или тем, как организм расщепляет кофеин. В некоторых предыдущих исследованиях предполагалось, что люди с этими вариациями генов могут подвергаться большему риску сердечно-сосудистых заболеваний, сказал Лофтфилд.
Но в новом исследовании исследователи не обнаружили никакой связи между этими вариациями и риском смерти человека в течение периода исследования.
Достаточно кофе или слишком много?
Это не обязательно новость, что кофе может быть полезен; например, Консультативный комитет по диетическим рекомендациям США 2015 года сообщил, что умеренное употребление кофе может быть частью здорового питания. Но новое исследование предполагает, что даже большее количество кофе может быть полезным.
Это не означает, что люди должны значительно увеличить потребление кофе: недостаточно данных, чтобы изменить правила, чтобы включить больше чашек кофе, сказал Лофтфилд. Действительно, только небольшая часть людей, участвовавших в исследовании, сообщила, что пьет 8 или более чашек кофе в день, добавила она - около 10 000 из 500 000 участников.
Эдвард Джованнуччи, профессор питания и эпидемиологии в Гарварде Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана, которая не участвовала в исследовании, согласилась. «Это новое исследование согласуется с предыдущими исследованиями, но показывает, что потенциальная выгода распространяется на большее потребление кофе, - сказал он, - но это не значит, что каждый должен пить по 8 чашек кофе в день».
По словам Джованнуччи, в исследовании не было достаточно данных от людей, которые пьют так много кофе. А риск смерти в последующий период был лишь немного выше у людей, пьющих около 4 чашек кофе в день, по сравнению с теми, кто пил больше 8, сказал он в интервью Live Science. Таким образом, польза от того, что вы пьете больше 8 чашек кофе в течение примерно 4, может быть небольшой.
Есть много исследований о кофе, но исследователям все еще трудно прийти к единому мнению о том, полезен ли этот напиток для нашего здоровья. Трудно сделать вывод о причинно-следственной связи, потому что «лучшие данные, которые мы имеем, - это обсервационные исследования, где люди сами определяют, сколько кофе они потребляют», - сказал Джованнуччи. «Тем не менее, очень большое количество последовательных доказательств снижения риска для многих исходов, включая общую смертность, обнадеживает.
«Хотя доказательства могут быть недостаточно убедительными, чтобы предположить, что пить кофе ради пользы для здоровья, люди, пьющие кофе, должны чувствовать себя уверенными в том, что они не причинят вреда и, возможно, даже пользы от кофе», добавил Джованнуччи. Но не переусердствуйте с сахаром и сливками, сказал он.
