Сода и другие сладкие напитки не совсем известны своей полезностью. Но теперь новое исследование показало, что подслащенные сахаром напитки связаны с повышенным риском ранней смерти.
В исследовании, опубликованном сегодня (18 марта) в журнале Circulation, исследователи проанализировали информацию о более чем 80 000 женщин и 37 000 мужчин в сфере здравоохранения, которые наблюдались в течение примерно трех десятилетий. Участники заполняли опросы об их рационе каждые четыре года, а также отвечали на вопросы об их образе жизни и общем состоянии здоровья каждые два года.
Чем больше сахаросодержащих напитков пили люди, включая безалкогольные, фруктовые, энергетические и спортивные напитки, тем выше риск смерти в период исследования.
Например, те, кто выпивал от двух до шести подслащенных сахаром напитков (SSB) в неделю, имели на 6 процентов больше шансов умереть в течение периода исследования, по сравнению с теми, кто пил менее одного SSB в месяц. Те, кто пил один-два SSB в день, имели на 14 процентов больше шансов умереть в течение периода исследования по сравнению с теми, кто пил меньше одного SSB в месяц.
Результаты, полученные даже после того, как исследователи приняли во внимание факторы, которые могут повлиять на риск преждевременной смерти и болезней людей, такие как курение, употребление алкоголя, физическая активность и потребление фруктов, овощей и красного мяса.
«Наши результаты обеспечивают дальнейшую поддержку в ограничении потребления SSB и замене их другими напитками, предпочтительно водой, для улучшения общего состояния здоровья и продолжительности жизни», - говорит ведущий автор исследования Васанти Малик, научный сотрудник Гарвардского университета Т.Х. Чан Департамента питания Департамента общественного здравоохранения, говорится в заявлении.
Важно отметить, что исследование обнаружило только связь и не может доказать, что питьевая сода или другие сладкие напитки вызывают раннюю смерть.
Добавлен сахар
Подслащенные сахаром напитки являются крупнейшим источником добавленного сахара в рационе США. В то время как потребление SSB в США снижалось в течение последнего десятилетия, в последние годы наблюдается увеличение потребления среди взрослых в США. Потребление SSB также растет в развивающихся странах.
Предыдущие исследования связывали потребление SSB с увеличением веса и повышенным риском диабета 2 типа, сердечных заболеваний и инсульта. Тем не менее, по словам исследователей, лишь в нескольких исследованиях изучалась связь между потреблением SSB и ранней смертью.
В новом исследовании потребление SSB было особенно тесно связано с повышенным риском смерти от сердечных заболеваний. Те, кто принимал два или более SSB в день, имели на 31% более высокий риск ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто принимал SSB нечасто.
«Эти результаты согласуются с известными неблагоприятными эффектами высокого потребления сахара на факторы метаболического риска; и убедительные доказательства того, что употребление сахаросодержащих напитков повышает риск развития диабета 2 типа, который сам по себе является основным фактором риска преждевременной смерти», - говорится в исследовании. -автор доктор Уолтер Виллетт, профессор эпидемиологии и питания в том же учреждении.
Но как насчет диетических напитков? По большей части диетические напитки - которые подслащены заменителями сахара - не были связаны с повышенным риском смерти в течение периода исследования. Действительно, исследование показало, что замена одного SSB в день диетическим напитком на самом деле была связана с уменьшением риска ранней смерти.
Однако потребление очень высоких уровней диетических напитков - четыре или более порций в день - было связано с повышенным риском ранней смерти среди женщин. Это может быть связано с так называемой «обратной причинностью», то есть когда люди с известными рисками сердечно-сосудистых заболеваний (такими как высокое кровяное давление и ожирение) переключаются с SSB на диетические напитки. Другими словами, люди, возможно, перешли на диетические напитки из-за имеющихся у них состояний здоровья. Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше изучить связь между потреблением диетических напитков - особенно на высоких уровнях - и сердечными заболеваниями, считают исследователи.
В заявлении, касающемся исследования, Американская ассоциация напитков (ABA) заявила, что считает безалкогольные напитки «безопасными для употребления в рамках сбалансированной диеты» и что сахар, используемый в напитках, такой же, как сахар, используемый в других пищевых продуктах. , «Мы не думаем, что кто-то должен чрезмерно потреблять сахар, поэтому мы работаем над тем, чтобы снизить потребление сахара людьми по всей стране», - говорится в заявлении.
Примечание редактора: эта статья была обновлена 19 марта, чтобы включить заявление от ABA.
