Почему витамин С не «укрепит» вашу иммунную систему против коронавируса

Витамин С крайне маловероятно, чтобы помочь людям бороться с новым коронавирусом.

При простуде многие люди пьют апельсиновый сок и глотают добавки витамина С, пытаясь «повысить» свою иммунную систему. Но добавки с витамином С не предотвращают простуду у большинства людей, и еще меньше доказательств того, что они предоставляют иммунитет против SARS-CoV-2, вируса, который вызывает COVID-19.

Миф, легенда

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, стал известен как иммуностимулирующий супернатант после того, как двукратный лауреат Нобелевской премии Линус Полинг рассказал о предполагаемых преимуществах этого вещества в серии книг, сообщал ранее журнал Live Science. Полинг заявил, что прием больших доз витамина С может не только предотвратить простуду, но и помочь предотвратить более серьезные заболевания, такие как рак и болезни сердца.

С тех пор, как Полинг опубликовал свои книги, в 1970-х годах его смелые заявления не выдержали научного исследования. Тем не менее, последние исследования показывают, что добавки с витамином С сокращают продолжительность простудных заболеваний среди населения в целом, согласно обзору 2013 года, проведенному в нескольких десятках исследований.

Обзор показал, что добавки витамина С, принимаемые во время простуды, могут сократить продолжительность болезни на 8% у взрослых и на 14% у детей. Практически это означает, что добавление витамина С может сократить продолжительность простуды примерно на один день. Участники каждого исследования добавляли витамин С в течение разных периодов, но, как правило, суточная доза составляла не менее 200 мг.

Некоторые из рассмотренных исследований включали людей, испытывающих сильные физические нагрузки, в том числе марафонцев и подготовки солдат в Арктике. Среди этих людей те, кто принимал витамин С, почти в два раза реже простужались, чем те, кто не принимал такие добавки. Но в основном население, добавки не предотвращали насморк.

Аналогичным образом, нет данных, свидетельствующих о том, что добавки с витамином С могут помочь в профилактике COVID-19, сказал в интервью New York Times Parenting доктор Уильям Шаффнер, профессор профилактической медицины и инфекционных заболеваний в Медицинском центре Университета Вандербильта в штате Теннесси.

«Если будет преимущество, оно будет очень скромным», - сказал Шаффнер.

Некоторые ученые проверяют, может ли витамин C облегчить симптомы и улучшить результаты лечения пациентов с COVID-19, если он вводится в достаточно высокой дозе. Исследователи из больницы Чжуннань Университета Ухань в феврале начали клиническое испытание с участием 140 пациентов, чтобы проверить, могут ли сверхвысокие дозы витамина С, вводимые внутривенно, лечить вирусную инфекцию более эффективно, чем плацебо. Тестируемая группа будет получать инфузии два раза в день в течение семи дней, причем каждая инфузия содержит 12 г витамина С. (Ежедневная рекомендация для взрослого мужчины составляет всего 90 мг).

Испытание будет завершено в сентябре, и пока нет никаких результатов, сообщает ClinicalTrials.gov. Тем временем, китайские ученые также запустили десятки других клинических испытаний, проверяя все - от противовирусных препаратов до лечения антителами до традиционных китайских лекарств.

Помимо простуды

Хотя добавки не могут предотвратить простуду, витамин С все еще важен для вашего здоровья. Согласно отчету 2017 года в журнале Nutrients, он выполняет важные функции в организме человека и поддерживает нормальную иммунную функцию.

Витамин С действует как антиоксидант, что означает, что он нейтрализует свободные радикалы, образующиеся в результате нормального обмена веществ в организме и воздействия внешних факторов, включая ультрафиолетовое излучение и загрязнение воздуха. Свободные радикалы - это заряженные частицы, которые могут повредить клетки, ткани и генетический материал, если их не контролировать, и, таким образом, вызвать вредное воспаление.

Согласно докладу 2017 года, помимо остановки свободных радикалов, витамин С помогает активировать несколько ключевых ферментов в организме, которые синтезируют гормоны и вырабатывают коллаген - жесткий белок, содержащийся в коже и соединительных тканях. Эти гормоны помогают контролировать реакцию сердечно-сосудистой системы на тяжелые инфекции, а коллаген защищает кожу от травм.

Витамин С может также укреплять жировые мембраны в коже и соединительной ткани, таким образом, защищая органы, такие как легкие, от патогенных микроорганизмов, согласно культуре клеток и доклиническим исследованиям. В отчете 2017 года отмечается, что, когда клопы проникают в организм, витамин С помогает направлять иммунные клетки, называемые нейтрофилами, к месту инфекции и защищает их от свободных радикалов.

Короче говоря, организм полагается на витамин С для запуска эффективного иммунного ответа при минимальном ущербе. Тем не менее, согласно Национальным институтам здравоохранения (NIH), организм не может самостоятельно вырабатывать витамин C или эффективно хранить питательные вещества, так как водорастворимый витамин растворяется при попадании в организм и выделяется с мочой. Лучший способ удовлетворить ваши ежедневные потребности - это употреблять богатые витаминами фрукты, овощи и обогащенные продукты.

Рекомендуемая доза зависит от вашего возраста, пола, беременности и состояния грудного вскармливания, но, как правило, взрослым мужчинам рекомендуется принимать не менее 90 миллиграммов (мг) в день, а взрослым женщинам - не менее 75 мг. Люди, которые курят, должны добавить 35 мг к рекомендуемой дозе, так как курение истощает организм доступного витамина С, согласно NIH.

Обратите внимание, что высокие дозы витамина С, превышающие ежедневный уровень 2000 мг, могут вызывать тошноту, диарею и боль в животе у многих людей, ранее сообщал Live Science. Кроме того, мужчинам, у которых в прошлом были камни в почках и которые прошли тестирование на высокое содержание химического вещества, называемого оксалатом, следует избегать добавления витамина С, так как это вещество может усиливать образование этих типов камней, Стивен Лоусон, исследователь из Института Линуса Полинга в университете штата Орегон, рассказал Live Science в то время. (Институт Линуса Полинга изначально был соучредителем самого Полинга для проведения исследований по вопросам питания и его роли в здоровье и заболеваниях.)

«Остерегайтесь шумихи и заголовков»

В то время как добавки с витамином С представляют небольшую опасность для потребителей, другие так называемые «повышающие иммунитет» продукты могут быть вредными.

С тех пор как вспышка COVID-19 началась в Соединенных Штатах, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Федеральная торговая комиссия (FTC) уже выпустили предупреждающие письма семи компаниям о продаже мошеннических продуктов, которые обещают вылечить, вылечить или предотвратить вирусная инфекция. «Эти предупреждающие письма - только первый шаг», - сказал в пресс-релизе председатель FTC Джо Саймонс «Мы готовы предпринять принудительные действия против компаний, которые продолжают продавать этот вид мошенничества».

Обратите внимание, что нет свидетельств того, что другие так называемые добавки, повышающие иммунитет, такие как цинк, зеленый чай или эхинацея, помогают предотвратить инфекции SARS-CoV-2, доктор Марк Маллиган, директор отдела инфекционных заболеваний и вакцинного центра в Нью-Йоркском университете Медицинский центр Langone, сообщил New York Times Parenting. «Я не рекомендую тратить деньги на добавки для этой цели», - сказал Маллиган.

«Медицинская профессия до сих пор не знает точно, как повлиять на иммунную систему, несмотря на то, на что могут претендовать добавки, - сказала The Washington Post Джули Стефански, зарегистрированная диетолог и пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

FDA не проверяет пищевые добавки, как это делают фармацевтические препараты; это означает, что производители пищевых добавок могут размещать новые продукты на рынке, не доказав сначала, что эти вещества безопасны или эффективны. FDA и FTC вступают в действие после факта, чтобы контролировать продукт, который представляет «значительный или необоснованный риск заболевания или травмы или который иным образом фальсифицирован или неправильно маркирован».

Эти агентства в значительной степени полагаются на отчеты потребителей, медицинских работников и самих производителей добавок, чтобы выявлять отрывочные продукты и выводить их с рынка. Тем не менее, FDA поощряет потребителей быть в курсе событий и «опасаться ажиотажа и заголовков», говоря, что необоснованные претензии все время появляются на этикетках добавок, и часто вы сами их обнаруживаете.

В случае сомнений FDA рекомендует, чтобы вы «позволили вашему врачу проконсультировать вас по вопросам сортировки надежной информации из сомнительной». К счастью, в случае с витамином С добавки обычно не вызывают вредных побочных эффектов, если их не употреблять в избытке.

Примечание редактора: эта статья была обновлена ​​10 марта, и теперь она содержит информацию о проводимом в Китае исследовании по инфузии витамина С.