Эта кожура банана в мусорном баке в конечном итоге, естественно, разложится, как и все органические отходы, благодаря полезным микроорганизмам в окружающей среде, которые питаются разлагающимся детритом.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), компостирование - это процесс, который ускоряет естественный распад органического материала, обеспечивая идеальные условия для роста организмов, питающихся детритом. Конечным продуктом этого концентрированного процесса разложения является богатая питательными веществами почва, которая может помочь в выращивании сельскохозяйственных культур, садовых растений и деревьев.
Процесс компостирования
Микроорганизмы жизненно важны для процесса компостирования и находятся повсюду в окружающей среде, сказал Мэтью Уоршам, координатор по устойчивому развитию и энергетике в Университете Дейтона в Огайо.
Ключ к эффективному компостированию заключается в создании идеальной среды для процветания микроорганизмов, сказал Уоршам в интервью журналу Live Science - высокая температура, питательные вещества, влажность и большое количество кислорода.
Согласно Корнелльскому университету, в цикле компостирования есть три основных этапа, на которых процветают различные типы микроорганизмов.
Первая стадия обычно длится всего пару дней, в течение которых мезофильные микроорганизмы или микроорганизмы, которые размножаются при температуре примерно от 68 до 113 градусов по Фаренгейту (от 20 до 45 градусов по Цельсию), начинают физически разрушать биоразлагаемые соединения. Тепло является естественным побочным продуктом этого начального процесса, и температура быстро поднимается до более чем 104 градусов F (40 градусов C).
Мезофильные микроорганизмы заменяются термофильными микроорганизмами (микроорганизмами, которые процветают при повышенных температурах) во время второй стадии, которая может длиться от нескольких дней до нескольких месяцев. Термофильные микробы работают над тем, чтобы разрушить органические материалы на более мелкие кусочки. Более высокие температуры более способствуют расщеплению белков, жиров и сложных углеводов.
Кроме того, во время второй стадии температура продолжает повышаться, и, если не внимательно следить, куча компоста может стать настолько горячей, что в конечном итоге может уничтожить все полезные микроорганизмы. Такие методы, как аэрация и переворачивание компоста, помогают поддерживать температуру ниже 149 градусов по Фаренгейту (65 градусов по Цельсию), а также обеспечивают дополнительный кислород и новые источники для разрушения термофильных микроорганизмов.
Третья стадия, которая обычно длится в течение нескольких месяцев, начинается, когда термофильные микроорганизмы истощают имеющийся запас соединений. На этом этапе температура начинает падать достаточно, чтобы мезофильные микроорганизмы могли возобновить контроль над компостом и закончить расщепление оставшегося органического вещества в пригодный для использования гумус.
Организмы, которые помогают
По данным Planet Natural, существует два основных класса компостирования микроорганизмов, известных как аэробы и анаэробы.
Аэробы - это бактерии, которым для выживания требуется уровень кислорода не менее 5 процентов, и они являются наиболее важными и эффективными компостирующими микроорганизмами, согласно Университету Иллинойса. Аэробы поглощают органические отходы и выделяют химические вещества, такие как азот, фосфор и магний, которые являются питательными веществами, необходимыми растениям для роста.
Анаэробные микроорганизмы - это бактерии, которым не нужен кислород. Они также не обрабатывают органические отходы так же эффективно, как аэробные бактерии. Анаэорбы производят химические вещества, которые иногда токсичны для растений, и они вызывают вонючение свайных компостов, потому что они выделяют сероводород, который пахнет тухлыми яйцами.
По данным Корнелльского университета, около 80-90 процентов всех микроорганизмов, обнаруженных в кучах компоста, являются бактериями. Оставшийся процент микроорганизмов составляют виды грибов, включая плесень и дрожжи.
В дополнение к микроорганизмам, другие полезные существа, такие как жуки таблетки, многоножки и черви, найдут свой путь к куче компостирования, если условия будут правильными. Эти животные разлагают пищевые отходы, садовые заготовки и другие органические вещества в куче компоста и помогают превратить отходы в богатую питательными веществами почву.
Уоршам строит ресурсы для компостирования в Университете Дейтона и включает красных червей вигглера в кучу компостирования. Красные вигглеры (Eisenia Fetida) - наиболее распространенный червь, используемый при вермикомпостировании или компостировании с червями, сказал Уоршам. Вермикомпостирующие сваи университета могут разрушать 10 фунтов пищевых отходов и бумаги в день.
Что входит и не входит?
По данным Агентства по охране окружающей среды США, баланс «зеленых» и «коричневых» необходим для создания надлежащей среды для компостирования. Зелень богата азотом и включает такие предметы, как обрезка травы, фрукты и овощи и кофейная гуща. Брауны - это богатые углеродом обрезки дворов, такие как сухие листья, ветки и веточки.
По данным Университета Иллинойса, соотношение углерода и азота от 25 до 1 и от 30 до 1 идеально для быстрого компостирования. Микроорганизмы питаются как углеродом, так и азотом. Углерод дает микроорганизмам энергию, большая часть которой выделяется в виде углекислого газа и тепла, а азот обеспечивает дополнительное питание для дальнейшего роста и размножения.
Если в куче компоста слишком много углерода, разложение происходит гораздо медленнее, так как выделяется меньше тепла из-за того, что микроорганизмы не могут расти и размножаться с такой же готовностью и, следовательно, не способны расщеплять углерод так же легко. С другой стороны, избыток азота может привести к неприятному запаху аммиака и может повысить кислотность компоста, который может быть токсичным для некоторых видов микроорганизмов.
Надлежащая влажность также жизненно важна для здоровья микроорганизмов, которые помогают с процессом компостирования. Содержание влаги от 40 до 60 процентов обеспечивает достаточную влажность, чтобы не допустить засорения микроорганизмов, но недостаточно для вытеснения кислорода из кучи.
Количество кислорода в компостной куче также важно, так как дефицит кислорода приводит к анаэробным микроорганизмам, и это может привести к вонючей компостной куче. Кислород можно добавлять в компостную кучу, помешивая или переворачивая ее.
Что компост:
- Фрукты и овощи
- Яичная скорлупа
- Кофейная гуща и фильтры
- Чайные пакетики
- Ореховые скорлупы
- Измельченная газета, бумага и картон
- Отделка двора, включая траву, листья, ветки и ветки
- Комнатные растения
- Сено и солома
- опилки
- Щепки
- Тряпки из хлопка и шерсти
- Сушилка и пылесос ворса
- Волосы и мех
- Камин пепел
(Примечание: Министерство сельского хозяйства США рекомендует хоронить пищевые отходы, если использовать кучу открытого компостирования для предотвращения нежелательных вредителей, ищущих бесплатную еду, таких как мухи, грызуны и еноты.)
Что не компост:
- Некоторые виды листьев и веток деревьев, такие как черный орех, так как выделяют вещества, которые могут быть вредными для растений.
- Уголь или угольная зола, так как они могут содержать вещества, вредные для растений
- Молочные продукты, яйца, жиры и масла, а также кости или отходы мяса или рыбы из-за потенциальных проблем с запахом, которые привлекают вредителей, таких как грызуны и мухи
- Больные или зараженные насекомыми растения, поскольку болезнь или насекомые могут выжить и передаваться другим растениям
- Отходы домашних животных (включая экскременты собак и кошек и использованный мусор для кошек), поскольку они могут содержать вредных паразитов, бактерий или вирусов
- Дворовая отделка, обработанная химическими пестицидами; поскольку пестициды могут убивать компостирующие организмы
Коммерческие компостирующие компании также собирают такие продукты, как бумажные контейнеры для пищевых продуктов и компостируемые столовые приборы и столовые приборы, которые специально маркированы BPI Certified Compostable.
Молочные продукты, яйца, мясные продукты и жиры, как правило, не рекомендуются для компостирования, но существует много более крупных коммерческих объектов компостирования, которые хорошо подходят для борьбы с запахами и патогенами, которые могут существовать в этих продуктах.
Чтобы помочь с более сложными отходами, на коммерческие участки компостирования часто добавляется навоз скота, чтобы помочь увеличить температуру и скорость компостирования. По данным Университета штата Северная Дакота, навоз скота от травоядных, включая коров, овец и коз, уже содержит большое количество азота и многих аэробных микроорганизмов, которые необходимы для компостирования. Этот тип навоза также обычно не содержит опасных патогенов, которые можно найти в навозе мясоедов, таких как кошки и собаки.
Что еще можно компостировать?
Многие компании разрабатывают больше продуктов, которые можно утилизировать при утилизации, включая обед и столовые приборы, мешки для мусора и даже подгузники. Прежде чем положить эти предметы в компостную кучу, важно убедиться, что они безопасны для компоста дома или приняты местным сборщиком компоста.
Хуантиан Цао, профессор изучения моды и одежды в Университете штата Делавэр, является со-директором проекта по созданию устойчивой одежды, который работает над созданием компостируемой одежды. Цао и его команда разработали обувь, которая в основном сделана из грибов.
Као сказал Live Science, что прототип сандалии сделан из различных компостируемых деталей. Подошва изготовлена из грибного мицелиевого композита, который может пойти прямо в домашний компостер вместе со всеми отходами пищи. Стелька и подошва обуви выполнены из биоразлагаемой кожи растительного дубления, а ремешки сандалии - из хлопка, оба из которых можно компостировать на больших коммерческих площадках компостирования.
Компостирование дома
Рэнди Кокс и Кэти Гутовски, владельцы коммерческой компостирующей компании Green Camino, занимались компостированием с самого раннего возраста и теперь рассказывают своему сообществу о преимуществах компостирования, будь то использование их компании или дома.
«Компостирование - это входной путь к нулевым отходам», - сказал Гутовски. «Когда вы начинаете компостирование, вы действительно начинаете обращать внимание на то, что вы выбрасываете, и вы начинаете смотреть на то, что вы покупаете и что входит».
Гутовски сказал, что многие из их клиентов вносят изменения в образ жизни, чтобы свести к минимуму то, что уходит в мусорные баки, в том числе не покупать продукты с избыточной пластиковой упаковкой и покупать по возможности на месте. «Это действительно изменение мышления», - сказал Гутовски.
Если у вас нет доступа к коммерческому компосту, начать работу дома так же просто, как собрать кучу в углу вашего двора. Многие хозяйственные магазины продают контейнеры для компостирования различных типов и размеров, чтобы удовлетворить потребности каждого дома. Обязательно ознакомьтесь с правилами компостирования, где вы живете, посетив веб-страницу департамента по утилизации отходов в вашем городе или округе. На дополнительную помощь по началу работы или на любые вопросы, которые могут у вас возникнуть, часто можно получить ответы в местном магазине бытовой техники, в питомнике или на рынках местного фермера.
