Ваш московский коктейль мулов может выглядеть симпатично в медной кружке, но чиновники в Айове говорят, что использование медных контейнеров для этого напитка и подобных напитков может быть опасным для вашего здоровья.
Недавно Отдел алкогольных напитков Айовы выпустил рекомендацию, в которой говорится, что кружки из чистой меди не следует использовать для подачи московских мулов или других кислых напитков с pH ниже 6,0, включая фруктовые соки, уксус и вино. Традиционно московские мулы содержат водку, имбирное пиво и лайм и имеют рН значительно ниже 6,0, говорится в рекомендации.
Когда медь вступает в контакт с кислыми продуктами и напитками, медь может выщелачиваться в еду или напиток. По словам консультанта, проглатывание слишком большого количества меди может привести к ее отравлению. По данным Национального института здравоохранения, симптомы отравления медью включают боль в животе, диарею, рвоту и желтуху или пожелтение кожи.
Подразделение алкогольных напитков заявило, что оно выпустило рекомендации из-за недавнего роста популярности московских мулов, что привело к возникновению вопросов о безопасности медных контейнеров для этого напитка.
Но московским энтузиастам мула не нужно отчаиваться - вы все равно можете использовать кружку с медным внешним видом, если внутренняя часть облицована другим металлом, таким как никель или нержавеющая сталь. По словам консультантов, кружки с такими интерьерами являются безопасными контейнерами для коктейля и широко доступны.
