Сколько людей вы знаете, которые утверждают, что у вас есть пищевая аллергия? Хотя некоторые из них могут быть законными, многие заявления о пищевой аллергии могут быть ложными тревогами.
Это согласно новому исследованию, которое обнаруживает, что 1 из 10 человек в США страдает пищевой аллергией, в то время как почти вдвое больше этого числа ошибочно считают себя аллергиками на пищу.
Исследователи опросили более 40 000 взрослых, проживающих по всей стране, и обнаружили, что около 10 процентов имеют аллергию на один или несколько продуктов питания.
Тем не менее, они также обнаружили, что 19 процентов их испытуемых сообщили, что у них аллергия на определенные продукты, даже если они не испытывали физических реакций, которые обычно сопровождают настоящую пищевую аллергию.
Хотя нет никаких сомнений в том, что пищевая аллергия реальна - и для некоторых, потенциально опасных для жизни - люди, которые самостоятельно диагностируют пищевую аллергию без консультации с медицинским работником, могут неправильно истолковывать свои симптомы как аллергическую реакцию, пишут авторы исследования.
В этих случаях то, что люди испытывали, могло быть признаком пищевой непереносимости «или других связанных с пищей состояний», а не истинным аллергическим ответом, считает ведущий автор исследования доктор Ручи Гупта, педиатр и профессор педиатрии в Школе Фейнберга Северо-Западного университета им. Медицина в штате Иллинойс, говорится в сообщении.
Аллергические реакции - это реакция иммунной системы на пусковой механизм, который воспринимается как угроза. Что касается пищевой аллергии, когда некоторые люди едят определенный тип пищи - например, орехи, моллюски, пшеницу или молочные продукты - он передает сигнал тревоги для их иммунной системы, вызывая реакции, которые могут сильно различаться у разных людей, согласно данным Центров по контролю заболеваний. и профилактика (CDC).
Симптомы пищевой аллергии могут включать крапивницу, зуд и отек носа и горла, а также боль в животе или тошноту. В экстремальных случаях пищевая аллергия может привести к анафилаксии - состоянию шока, сопровождающемуся низким кровяным давлением и сужением дыхательных путей, - который может привести к летальному исходу, если его не лечить, по данным клиники Майо.
Согласно исследованию, моллюски - самый распространенный пищевой аллерген в США, поражающий приблизительно 7 миллионов взрослых особей. Аллергия на молоко затрагивает почти 5 миллионов человек, за ней следует аллергия на арахис, которая затрагивает около 5 миллионов человек. Другие широко распространенные аллергены включают орехи, рыбу, яйца, пшеницу, сою и кунжут, сообщили ученые.
Аллергия может быть унаследована или приобретена, иногда неожиданно - укусы от клеща были связаны с появлением аллергии на мясо, и женщина, недавно перенесшая трансплантацию легкого, также приобрела аллергию на арахис донора своего органа.
На самом деле, развитие пищевой аллергии во взрослом возрасте происходит чаще, чем ожидалось, сообщили ученые. Из опросов они узнали, что около 48 процентов субъектов, у которых была пищевая аллергия, впервые испытали, по крайней мере, одного из них как взрослого.
«Мы были удивлены, обнаружив, что пищевые аллергии у взрослых встречаются так часто», - сказал Гупта.
Если человек подозревает, что у него пищевая аллергия, очень важно, чтобы он посетил врача для проверки и диагностики, прежде чем пытаться исправить проблему, исключив продукты из своего рациона, говорится в заявлении Гупты.
«Если пищевая аллергия подтверждена, понимание управления также важно, включая распознавание симптомов анафилаксии и того, как и когда использовать адреналин», добавил он.
Результаты были опубликованы онлайн (4 января) в журнале JAMA Network Open.
- 27 странных медицинских случаев
- Синдром оральной аллергии: 6 способов избежать зуда, покалывания во рту
- 9 странных аллергий
Оригинальная статья на Живая Наука.
